- Pastırmalarımız sırt kontrafile etinden imal edilmektedir.
- Etin en yumuşak ve en lezzetli bölgesi olup hafif yağlı ve yağsız olarak tercihinize göre gönderilmektedir.
- Bıçak ile ince doğranır ve damakta eşsiz bir lezzet bırakır.
- Hiç bir işlem görmeden nitratsız saf kaya tuzu ile tuzlandıktan sonra yaklaşık 30 günde rüzgarla kurutulur.
- Uzun süre saklanabilmesi için buzdolabının derin dondurucu bölümünde porsiyonlar halinde saklanması tavsiye edilir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.